Карлов, В.А., А.А. Гольбрайх, and О.Я. Мезенова. “РАЗРАБОТКА БИОТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ВТОРИЧНОГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ – ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ ПОНИЖЕННОГО КАЧЕСТВА С ПРИМЕНЕНИЕМ МЕТОДА ФЕРМЕНТОЛИЗА И ПОЛУЧЕНИЕМ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК”. Eurasian Journal of Applied Biotechnology, no. 3S (September 12, 2024): 91. Accessed November 21, 2024. https://biotechlink.org/index.php/journal/article/view/701.