КАРЛОВ, В. .; ГОЛЬБРАЙХ, А. .; МЕЗЕНОВА, О. . РАЗРАБОТКА БИОТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ВТОРИЧНОГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ – ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ ПОНИЖЕННОГО КАЧЕСТВА С ПРИМЕНЕНИЕМ МЕТОДА ФЕРМЕНТОЛИЗА И ПОЛУЧЕНИЕМ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК. Eurasian Journal of Applied Biotechnology, [S. l.], n. 3S, p. 91, 2024. DOI: 10.11134/btp.3S.2024.79. Disponível em: https://biotechlink.org/index.php/journal/article/view/701. Acesso em: 24 nov. 2024.